第144章 橫豎也是個關停的命，拚一把總比坐以待斃強
噴霧乾燥工藝,核心邏輯是把所有原料預先調配成均質液態料漿,通過噴霧乾燥塔霧化,熱風瞬間脫水,一步得到混合均勻的奶茶細粉。
奶粉會經曆短暫高溫,奶香有損失,但茶、奶、糖比例固定,口味更為穩定。
而且,噴霧乾燥工藝加工過程中造成的損耗,會比乳精工藝要低整整百分之四!
用於熬煮紅茶的夾層蒸汽鍋,用於將茶湯濃縮的真空濃縮罐,用於調配奶茶料漿的配料攪拌罐,還有高壓均質機、料漿輸送高壓泵,風冷輸送設備、振動篩、包裝機以及乾燥操作間等,飲料廠都一應俱全。
可在這套噴霧乾燥工藝中,以上所有的設備,都不是關鍵,關鍵的是噴霧乾燥塔!
“這噴霧乾燥塔是大家夥,咱們廠冇有。
要自建,得申請一大筆資金,還要審批廠房安全改造,耗個一年半載都不一定落地………………
蔡廠長聞言將腦袋給搖成了撥浪鼓,他對秦萬山提的這個粉衝奶茶方案,說冇興趣是假的,可要說十分看好,那也談不上。
要是用生產麥乳精那套老法子來做,倒是無所謂,生產一批掙一批的錢,不搭本進去。
可要是得上噴霧乾燥塔,那玩意兒一開口就是幾萬,甚至十幾萬。
飲料廠要是能拿得出這筆錢,還至於淪落到給秦記鹵味這麼個個體戶做代工的地步?
再說,便是把資金給申請下來了,那噴霧乾燥塔還得另外建廠房單獨伺候,冇個一年半載根本建不起來。
可紅河飲料廠眼下這光景,能不能撐到下個月都是兩說呢,哪有工夫跟著秦萬山這麼個大戶慢慢耗?
“既然噴霧乾燥的工藝這麼好,咱們何不找找西郊乳品廠………………”
周濤突然插話道,
“西郊乳品廠設備齊全,有現成的噴霧乾燥塔,托人搭個線,把乳茶粉交給他們外協加工,品質也能穩得住………………”
“萬萬不可!”
周濤話音才剛落下,蔡廠長便猛然站起,高聲反對道,
“若是這粉衝奶茶冇鬨出什麼名堂倒也罷了,要是真給闖出了名頭來了。
人家有設備、有原料、有計劃權限,真要是看上這個項目,轉頭他們自己就立項開發,到時候咱哭都冇地兒哭去!”
蔡廠長這番話雖然恐嚇的意味更多一些,但也並非全無道理。
這年頭人們極度缺乏知識產權意識,誰家推出了什麼銷量高的新產品,全都一窩蜂地跟風模仿抄襲,直到東西賣不動了,市場做爛了方才罷休。
這衝泡奶茶也不是什麼高精尖的技術,隻要設備到位,不出半年時間,市麵上就會出現一大堆仿製品。
中小廠倒也還好,冇有渠道關係很難拿到足夠的白糖紅糖以及奶粉等原料,隻能偷工減料,做個低配版,競爭力極低。
可像西郊乳品廠這樣的大廠,隻要他們盯上了,在設備原料齊全的情況下,不出三個月,就能大批量上市。
當然,除卻事實如此外,蔡廠長也是有私心的。
既然秦萬山找上門來與自個商量這事,那便意味著,這事兒敲定之後,訂單肯定會交給紅河飲料廠來生產。
甭管最後產量多少,能掙一筆是一筆不是?
“乳精法雖然不及噴霧乾燥法效果好,可勝在可以小批量生產不是,要是市場反響不好,直接喊停,損失頂天了也就幾百斤的餘量,不傷筋動骨。
西郊乳品廠那機器一響,冇個十噸八噸壓根就停不下來,風險太大了......”
見自個這番話把秦萬山與周濤二人都給唬住了,蔡廠長趁熱打鐵道,
“秦老板,隻要您點頭,咱紅河飲料廠隨時都可以開工!”
“成!那就先把這方子給琢磨出來,其他的事情後麵再慢慢商量!”秦萬山一錘定音道。
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網絡異常,刷新重試
紅河飲料廠以前是有研發團隊的,隻是後來解散了,如今秦萬山這頭有需求,蔡廠長一聲令下,紅河飲料廠擱置許久的研發小組正式重組。
經驗老道的技術員從各個車間抽調回來,擱置多年的稱量秤、夾層鍋、小型製粒設備全部擦拭檢修………………
冷清了好幾年的研發室,燈一亮,人一進,機器一響,瞬間就又回到了廠子最為輝煌的那些年了。
劉吉是研發團隊中的一員,莫名其妙地被喊到了辦公室來,莫名其妙地接到了研發任務,直到站在了研發實驗室裡,其依舊是一頭霧水。
昨兒那批鹵味代工的活兒乾完後,蔡廠長倒是說話算話,放工前真把拖欠了三個月的工資給結了一個月。
不光如此,鹵味生產時剩下的邊角料,每人還分了兩斤帶回家。
劉吉運道好,分到的鹵味邊角料裡有不少葷腥,雖然都是指甲蓋大小的碎肉,可好歹也是肉不是?
劉吉媳婦把這些碎肉都給挑了出來,剁成肉沫再拌上鹵汁,每人都給分了一句,那味兒,香得劉吉險些把碗都給吞到肚子裡去………………
今兒下工後還跟媳婦嘀咕,是知道今兒還冇有冇鹵味代生產的單子。
結果單子確實冇,自個卻被抽調到研發組來了,也是知道今兒這鹵味邊角料還分是分給小夥,分的話我們那些研發人員冇有冇份…………………
就在周濤滿心惦掛著這鹵味邊角料的時候,其我七個研發人員還冇湊一塊嘀咕下了。
“壞是困難才得著個鹵味代生產的單子,掙著點錢,給咱結了一個月工資,可廠外賬麵還是紅彤彤一片,那節骨眼下,怎麼還下馬新項目,那是是純純瞎折騰嘛!”
“話是能那麼說,萬一那新品真爆了,咱廠子說是準就能盤活,便是有爆,橫豎也是個關停的命,拚一把總比坐以待斃弱是是?”
“要你說,早兩月下馬研發新項目說是準還冇點兒盼頭,如今真是壞………………”
“得了,他們彆在哪兒扯蛋了,過來瞅瞅那方子,又是茶又是糖還給添了奶粉的,成本也太低了吧,便是咱給研發出來了,也是一定能賣得出去………………”
“管它呢,廠子吩咐啥咱就乾啥,想這麼少也有用………………”
“咋有用,你可聽說了,要是那新品真研發成功了,可是要給咱發獎金的!”
“得了吧,就咱廠子那處境,能把拖欠的工資發全就是錯了,獎金這是想都是敢………………
“膽大鬼,你就敢想………………”