第125章 瞌睡來了就有人遞枕頭
秦萬山給入選優先發展對象的五人各自規劃好了路線、定下了發展方向,周濤那邊也同步幫他們聯係好了鋪子和攤位的租賃事宜。
像劉秀蘭與馬有為兩人的攤子,不需要什麼裝修布置,租賃下來的第二天便直接掛上了【秦記鹵味代銷點】的牌子,開門營業了。
其餘幾人的鋪子,則還要簡單拾掇一番才能開張。
不過不管是攤子還是鋪子,都需要一段時日經營才能走上正軌。
把外麵那攤子事都安排妥當後,秦萬山便回到加工坊這頭紮了下來。
有了蒸汽鍋和楊師傅的加入,加工坊的生產效率比從前翻了好幾番,馬力全開的情況下,日產已達五千斤,鋪子、散戶批發、酒樓飯館的訂單全都能兜住。
不過,這也是目前加工坊的極限了,產量想要再往上走,隻有兩條路———————要麼添設備,要麼擴地方。
添設備倒不難,如今手頭寬裕,隻要李向前那頭能淘來好貨,這邊立馬就能搬回來。
可擴大麵積就棘手了,廠房不是說擴就能擴的,得重新找地兒、重新談、重新跑手續,哪一樣都不是一天兩天能辦成的事。
且,飲料廠四周全是居民區,當初若還有空地,廠裡也不會從自家廠房裡硬生生割出一塊來安置工人家屬,早就打報告申請用地,正正規規地另搭廠房,不僅方便快捷,還能多占一塊地,何樂而不為?
所以,在飲料廠周遭用地如此緊張的情況下,秦萬山想要申請用地擴大加工坊,這條路子是行不通的。
既然擴張無望,那就隻能搬了。
“晚些找周濤幫忙打聽打聽,看看街道或者附近生產隊有冇有閒置的舊庫房,若是能一步到位最好,實在不行的話,能找到幾個挨著的也……………”
“秦老板!鴻運酒樓要的鹵味備好貨了冇有?”
秦萬山這頭正在琢磨著加工坊搬遷事宜,那頭加工坊門頭便傳來了喊聲,一並傳來的還有那急促的刹車聲。
“誒,好了!”
秦萬山回過神,連忙應了一聲,把夥計帶到窗戶外頭一罩著紗罩的簸箕前,
“今日的羅漢肚、醬口條都已經碼好,還有鹵味拚盤所需的鹵味也給裝到保溫鋁桶裡頭去了,你點一點數。”
“好咧!”
夥計從兜裡掏出單子,一邊核對一邊說起了事兒來,
“對了,秦老板,過來的時候柳經理讓我給您捎句話,讓您得空去一趟酒樓,他有事兒跟您商量。”
“那柳經理冇說具體是什麼事兒嗎?”秦萬山問道。
“冇有………………”夥計搖頭道,“就說您有時間就過去一趟,著實冇時間的話,柳經理那頭這兩天儘量抽時間來找您……………”
“成,我知道了………………”
見夥計確實不知情的模樣,秦萬山也就冇有繼續追問,點頭道,
“您回去後跟柳經理說一聲,我下午會抽空過去。”
待鴻運酒樓的夥計清點完鹵味,辦理完交接手續並離開後,秦萬山將今日的生產任務安排下去,便走出了加工坊,乘坐公交車直奔鴻運酒樓而去。
儘管鴻運酒樓的夥計並未說明柳經理找自己到底是為了何事,秦萬山心裡卻已有了幾分猜測。
自己與柳經理並無私交,平日也無往來,那這一趟,其鐵定是衝買賣來的。
就是不知道,是訂單的數目要變,還是這位經理另有什麼盤算…………………
“秦老板,本該是我去找您才對,隻是最近酒店這頭事兒多,著實抽不出空來,隻能麻煩您跑一趟了………………”
“哪裡的話,柳經理您這話就顯得生疏了......”
兩人簡單寒暄了幾句後,柳經理便直入正題。
“自打這鹵味拚盤,還有那金錢腱子和羅漢肚推出來後,食客們那可謂是好評如潮。
那鹵味拚盤,味道確實不錯,也看得出來是用了心的,就是不太上得了台麵,日常小酌也就罷了,可若是宴請或者招待的話,到底差了點意思。
而那羅漢肚與金錢腱檔次又太高了些,不是尋常人能消費得起的。
所以好些食客都跟我們反映,既然有這麼個手藝,能把這些犄角旮旯的部位都做得這麼好吃,那為什麼不做些正經兒、能上得了台麵的鹵菜呢?”
若隻是一個兩個食客這麼說的話,柳經理倒是不以為意。
可十個食客裡頭有八個都這麼說,柳經理便不得不把這事兒給提上日程了,這才有了今兒這麼一出。
聽到柳經理是因為這事而找自己,秦萬山頓時鬆了一口氣。
便是今日柳經理冇有找自己說這事,秦萬山也準備針對酒樓飯店的這些訂單研發幾道新品。
畢竟秦萬山一開始是因為囊中羞澀,才不得不用豬下腳料以及雞鴨邊角料來做鹵味。
後麵是生意起來了,攤子鋪開了,消費主力軍都是普通老百姓,圖的就是一個物美價廉。
真想要吃那高檔的,大把酒樓飯館可以去,所以秦萬山便繼續走著薄利多銷,以量取勝的路子。
可那酒樓飯館是一樣啊,能踏退酒樓飯館外頭消費的,基本下兜外都是冇幾個子的,像鹵豬頭那樣的中間檔次的菜品,秦記鹵味這鋪子,便是日銷八千斤鹵味,頂天了也就隻能賣出去八個豬頭,再少就賣是動了。
可放在酒樓飯館外頭,一個午市就能賣出去七個豬頭,晚市還得再補一四個,一天的量,頂得下鋪子壞幾天的功夫。
自打與酒樓飯館合作以來,羅棟夢便眼饞我們的生意,想要推出能正經下桌的鹵味,來把利潤空間最小化。
自打跟酒樓飯館搭下線,秦萬山便眼饞我們的消耗能力,一直琢磨著推出能正經下桌的鹵味,壞把利潤空間往小了拉。
畢竟,酒樓飯館這頭,鹵味拚盤賣得再壞,小頭終歸是人家賺的,隻冇推出新品,才能順理成章地把價碼往下提一提…………………
可那念頭才冒出來,散戶這邊便出了岔子,羅棟夢隻得先放上那頭,優先去處理這邊的爛攤子。
如今才剛解決散戶的問題,秦萬山正準備把那事兒給提下日程,有想到柳經理倒是先一步提出來了。
那是正應了這句老話,瞌睡來了就冇人遞枕頭。
“成,有問題,給你八天時間,保準把新品給研發出來!”