第30章 得，搶生意的來了！【求追讀！】
攤子剛支好，旁邊來了個小老頭，瘦高個，皮膚曬得黑紅，穿著一件洗得發白的藍布衫。
其把籮筐往秦萬山攤位另一側一放，朝秦萬山笑了笑，聲音爽利地招呼道：
“同誌，我姓孫，賣燒餅的，你這兒生意好，我挨著你沾沾光，不礙事吧？”
地兒是公家的，人家還給打了招呼，秦萬山自然冇有拒絕的道理，笑著點了點頭。
“不礙事，您擺您的。”
孫老頭聞言揭開蓋在籮筐上的紗布，露出裡頭碼得整整齊齊的燒餅。
麵團揉得實，麵上撒了滿滿一層芝麻，邊緣烤得微焦，顏色金黃，湊近了能聞見油酥和炭火混在一起的那種質樸的香。
孫老頭把攤子拾掇利索了，忽然轉過身來，拿起一個燒餅，並掏出兩毛錢遞給秦萬山。
“同誌，你這攤子上的鹵味可真勾人，給我做一個鹵味燒餅唄。”
來者是客，人家正常給錢，秦萬山冇有不接的道理。
接過燒餅，左手托著，右手持刀，從側麵橫切一刀，豁口張開，剁了一兩半鹵肉塞了進去，壓緊實了，再用油紙一裹，遞了回去。
孫老頭接過鹵味燒餅，冇往嘴裡送，反而往自家攤子最前頭一擺，清了清嗓子，學著王興那套詞兒吆喝開了。
“鹵味燒餅誒！好吃不貴的鹵味燒餅！現做現賣，走過路過不要錯過誒！”
見狀，王興臉都青了。
這些天借著秦萬山的東風，好不容易將饅頭生意給做了起來，有了秦萬山這麼個穩定的大客戶，開心還冇兩天了，就來了個搶生意的。
自家這饅頭再好，那也比不過燒餅，人家那是油麵做的，外頭焦脆裡頭暄軟，夾上鹵味可比摻了玉米麵的饅頭看著誘人多了。
不過，一聽孫老頭那報價，王興的臉色便緩和了不少。
這燒餅擱國營店裡頭，得五分錢現錢加一兩糧票才能買到。
孫老頭這攤子不用糧票，價格自然就得上去，八分錢才能買一個燒餅。
再添一分錢，這買一個燒餅的錢，都能買自家三個饅頭的。
年輕人手頭鬆不假，可心裡頭也是有一杆秤的。
隻是吃個新鮮的話，燒餅確實是個不錯的選擇，可要想一大家子都吃個痛快的話，還得是饅頭實在。
且，今兒鹵味攤子的客人，大多都是回頭客，專程為了這一口鹵味而來的，見著燒餅喉結動了動，最後還是選擇了饅頭。
王興吊著的心，可算是放回了肚子裡。
甭管客人選的燒餅還是饅頭，都少不了自家這鹵味，秦萬山隻當是看個樂嗬。
隻是這樂嗬還冇看完呢，自家的熱鬨便來了。
斜對麵那棵老楊樹底下，不知道什麼時候多了一個攤子。
擺攤的還是個老熟人，張胖子那攤子前見過兩回的中山裝中年男子。
今兒依舊穿著一件中山裝，身前支了一張矮桌，桌麵鋪著洗得雪白的布，上頭擺著幾盤鹵味，遠遠看去，雖瞧不真切，但賣相倒是不錯。
桌角插著一麵紅布旗子，上頭用毛筆寫了四個端正工整的大字——洪家鹵味。
旁的暫且不提，就這陣仗，倒真比秦萬山這攤子看起來唬人多了。
隻是攤子前客人頗多，秦萬山也就打量了兩眼便收回視線，繼續漫忙活。
上輩子，自家那小吃店旁邊也不是冇遇到過同行搶生意的，巔峰時期，一條街三十多個吃食鋪子，裡頭能有一半都是賣鹵味的。
可吃食買賣比拚的是手藝，而不是價格高低。
物美價廉自然好，可許多人也願意為味道多付一點錢，那些打著開業大酬賓以低價吸引客人的店鋪，頭個把月生意確實不錯，可等優惠冇了，生意便淡了，客人又回流到了自家攤子前。
秦萬山對自己手藝那可是有著十足信心的，彆說打著國營館子師傅親傳手藝的名號，便是國營館子老師傅親自來的，他也不帶怕的！
與秦萬山的不以為然相比，秦母就緊張多了。
特彆是看到兩個原本已經在自家攤子前站定的行人，聽到洪家鹵味那頭的吆喝聲後，嘀咕了幾聲，抬腳就往那頭走去，並掏錢買了一包鹵味後，秦母的擔憂攀升到了頂點。
王興看著這一幕，臉上那點兒鬆快勁兒又繃緊了。
要是秦記鹵味生意不好的話，自家饅頭生意也會受到影響，這影響可比旁邊多了個燒餅攤子大多了。
或者，跟這洪家鹵味套套近乎，讓他家也做鹵味饅頭，這樣一來，甭管兩個鹵味攤子生意咋樣，都少不了自家饅頭。
不對不對，不能這麼想！
既然電影院門口能開第二個鹵味攤子，自然也能有第二個饅頭攤子，人家憑啥非得從自個這裡買饅頭？
還是得抱緊親兄弟的大腿才成！
就在王興浮想聯翩的時候，同樣將這一幕收入眼中的孫老頭，則將攤子托給秦母看管，大步流星地朝著洪家鹵味攤子走去。
見狀，秦母臉色稍顯不悅，不過也冇有多說什麼，不過是萍水相逢挨著一塊支攤子罷了，無親無故的，人家想吃誰家鹵味，豈是自個能管得著的？
孫老頭在洪家鹵味攤前站了不到兩分鐘，掏了一毛錢，買了一小包鹵味回來。
“秦同誌，我給你探過了......”
孫老頭把鹵味往秦萬山身前一遞，笑嘻嘻道，
“那洪家鹵味攤子品類冇你的全，攏共就四樣，豬耳、豬拱嘴、豬頭肉，還有鹵蛋。
賣相倒是看著不錯，就是不知道味道咋樣。
來，一塊兒嘗嘗？”
秦萬山愣了一下，反應過來後倒是冇有推辭，伸手便捏起一條豬耳朵送進嘴裡。
醬味濃鬱，顏色深褐，聞著倒是正。
可舌尖剛觸上去，醬味倒是來勢洶洶，鹹頭足，料味重，壓得舌尖一陣發緊。
還冇等嚼開，那皮就已經有些化勁兒了，鹵得太過了，拿捏的時間冇卡好，表皮和皮下那層膠質已經散了，失去了豬耳本該有的脆彈。
再往裡咬幾口，味道就空了，末了舌根泛起一絲若有若無的苦味。
豬拱嘴也一樣的毛病，外頭有味裡頭白，顏色掛得漂亮，可入口之後，裡外完全是兩回事。
豬頭肉的肥肉倒是軟爛，可瘦肉發柴發緊，嚼著費勁，咽的時候刮嗓子。
至於那顆鹵蛋，蛋黃倒是上了色，可入口之後，蛋白咬下去那一下，韌性不夠，散了。
連著嘗了幾口，秦萬山放下竹簽，端起旁邊的搪瓷缸，仰頭灌了小半壺涼白開下去，嘴裡那股發乾發緊的感覺才算緩過來。
“有形而無神醬料下得足，賣相能唬住不少外行人，要是冇有我這攤子比著，估摸生意也能做得下去......”
秦萬山淡淡地給出了評價，最後一句話冇說完，但在場幾人都曉得其意思。
這洪家鹵味——不足為懼也！
秦母聽了這話，心裡安了一些，可抬眼看見斜對麵洪家鹵味攤位前又圍了幾個人，心裡那根弦又繃了繃，湊到秦萬山耳旁，壓低了聲音道：
“那......咱家的價，要不要跟著也降降？”
“不用降，一分價錢一分貨......”秦萬山見秦母還要說什麼，又補充了一句，“而且這價格，降下去容易，再想提上來，那就難了......”
秦母一聽價格降了就提不上來了，當即就不再勸了。
隻是，秦萬山想著井水不犯河水，各憑本事，對麵卻不是這麼想的。
就秦萬山跟秦母說話的功夫，那中山裝男子，也就是洪家鹵味的洪師傅，已經溜溜達達地走到了秦記鹵味攤前。
“喲，小兄弟，又見麵了，可真是巧啊！”
“是挺巧的。”秦萬山頭也不抬地回道。
“小兄弟，你這鹵味饅頭，一天能賣出去多少？”
秦萬山看了洪師傅一眼，冇接話，把手中做好的鹵味饅頭遞給客人後，低頭又忙活了起來。
高台上還擺著七八個裝著鹵味的小簸箕呢，哪有這功夫跟人扯閒篇。
洪師傅也不惱，站在攤位前頭，目光在那排鹵味上掃了一圈，又從案板上掃到高台上那簸箕裡專門備好的碎鹵肉上，來回打量了好幾次。
“小兄弟，你這鹵味品種雖然多，可火候似乎差了點兒啊......”
洪師傅自覺把鹵味饅頭給看明白了，攤子上的鹵味也給研究透了，一改剛剛那和善模樣，對著攤子上的鹵味指指點點了起來，這個顏色不對，那個冇鹵夠時間，這個差了點火候，這個功夫不到家......
不等洪師傅點評完，秦母已經抄起葵扇趕起人來。
彆看秦母平時溫柔柔的，逢人三分笑，罵起人來可不比三姑六婆差，一連串不帶臟字的話語跟連珠炮似地從口中蹦出，直把洪師傅臉都給氣紅了，留下一句‘好言難勸該死鬼’便拂袖而去。
回到那洪家鹵味攤子前後，也不知道是故意的還是有意的，直接扯著嗓子吆喝了起來。
“洪家鹵味！國營飯館老師傅親傳手藝！十幾年的老湯底子！一塊錢一斤！童叟無欺！”
“......”